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雖然離過年還有一段時間，不過各大賣場、超商已經推出年菜預購，有賣場以名店招牌菜來吸引消費者，也有超商推出飯店的特色菜，甚至看準年輕人的市場，以火鍋料理為主，要用多樣化的菜色，搶攻年菜20億的商機。
大口咬下軟嫩的東坡肉，Q軟的口感，讓人一口接一口，還有這道櫻花蝦米糕，香味撲鼻，這是大賣場結合3家名店推出的年菜菜單，找來民眾試吃，開放預購，要搶年菜20億的龐大商機。
一撈起佛跳牆，裡面滿滿的排骨香菇和醫療電動床評價芋頭，還有遵循古法燒成的花雕雞，現在除了傳統的年菜料理之外，為了搶攻年輕族群，還有超商推出隨選組合，用五星級飯店的鍋物，來當主打。
除了大潤發集合名店菜色，愛買推出佛跳牆烏骨雞等鍋物湯品讓消費者先嚐鮮，而統一超商更是集結30家以上名店推出家常菜，甚至連寵物的年菜都一併搶攻，全家則是以鍋物來打動消費者的心，各家業者卯足全力，就是想在年菜市場，搶占一席之地。（民視新聞顏聆羽、醫院電動床范繼文台北報導）
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